O pokute ešte nerozhodli
Prekvapenie a údiv vyvolala stručná správa Štátnej veterinárnej a potravinovej správy o zistení rezíduí liečiva tylozín v mede spoločnosti Medas s.r.o. zo Spišskej Novej Vsi.
Inšpektori nariadili dotknutú šaržu medu stiahnuť z trhu, išlo o „Med kvetový lipový“ 900g, DMT 17.8.2024, šarža M21L2004, krajina pôvodu zmes medov EÚ a mimo EÚ. Tylozín bol v nej v nepatrnom množstve 2,6 µg/kg, ale keďže ide o antibiotikum, nesmie sa v mede nachádzať vôbec.
Riaditeľ spoločnosti Medas Pavel Blaščák nám upresnil, že celkovo firma dodala do obchodnej siete 524 kg medu tejto šarže, teda 582 pohárov. Stiahnutých z pultov bude po verdikte inšpektorov spolu 132 pohárov, ostatné už niekto kúpil.
„Dotknutý med pochádzal z Rumunska a Ukrajiny. Stiahneme ho z trhu a podrobíme dodatočným rozborom. Samozrejme budeme hľadať príčinu tejto situácie, pretože všetky naše šarže sú kontrolované a disponujeme laboratórnymi výsledkami aj tejto konkrétnej šarže, kde sa prítomnosť antibiotík nepotvrdila,“ povedal nám Pavel Blaščák.
Spýtali sme sa ho samozrejme aj na kroky, ktoré hodlá firma podniknúť, aby sa situácia neopakovala. „Oslovíme nášho dodávateľa laboratórnej techniky a komunikujeme s laboratóriami ohľadom nastavenia detekčných limitov. Keďže pri rezíduách v mede nie sú stanovené. Pri tomto náleze bolo pri odbere detekovaných 0,0000000026 tylozínu v kg medu. Naším zámerom je predávať nezávadný produkt, preto budeme hľadať riešenie, aby sa daná situácia neopakovala,“ reagoval P. Blaščák na naše otázky.
Zaujímalo nás, či výrobca uvedeného medu dostal od Štátnej veterináronej a potravinovej správy aj pokutu. „Voči výrobcovi bude zahájené správne konanie, v ktorom mu bude uložená pokuta,“ informoval nás Jozef Bíreš riaditeľ ŠVPR v Bratislave. Jej možnú výšku šéf ŠVPS nespresnil.
Čo je tylozín?
Tylozín je antibiotikum určené pre zvieratá s dýchacími problémami. Je syntetického pôvodu a jeho použitie je v potravinách v Európskej únii zakázané. Tylozín sa ako liečivo kedysi používal aj v chove včiel na Slovensku. „Používal sa krátko, na začiatku 90-tych rokov, preventívne v ochranných pásmach. Dostávali ho nepozitívne včelstvá v ochrannom pásme po vyhlásení ohnísk MVP,“ priblížil nám MVDr. Juraj Toporčák.
Problémom tylozínu je, že jeho odbúranie v mede trvá veľmi dlho, aj roky. „Problém je to preto, že aj malé množstvo antibiotík môže spôsobiť vybudovanie si rezistencie organizmu voči nim a potom, keď bude treba, nebudú zaberať. Preto je povinná nulová prítomnosť antibiotík a sulfonamidov“, doplnil J. Toporčák.
Inde vo svete sa však antibiotiká v chove včiel využívajú a ich rezíduá sa môžu vyskytovať najmä v medoch z Južnej Ameriky, napríklad v medoch z Argentíny. „Takéto medy po zmiešaní hoci so slovenským medom môžu byť problematické. Tri štvrtiny medu v Európskej únii sú medy z dovozu,“ uzatvára J. Toporčák.
Autor: Michal Petruška
Časopis Dymák vydávame už tretí rok. Ak sa vám naša práca a snaha páči, nájdete ho na tradičných predajných miestach a tiež si ho môžete objednať ako predplatiteľ cez formulár tu.
K predplatnému časopisu na rok 2022 získate včelársky kalendár na rok 2022 s fotografiami zo súťaže Bee Press Photo a kalendáriom včelára od Tatiany Kamenskej.
